蔥花麵包與鮮奶吐司麵包 @ 阿平的手做麵包

好久沒有在此發表文章了!今天一口氣做了二種麵包,分別是蔥花麵包與鮮奶吐司麵包!此二種麵包都是家人與朋友很喜歡吃的麵包!首先介紹的是蔥花麵包,這次做的是3粒蔥,造型比較可愛,也比較漂亮,小朋友也比較方便食用!其實,蔥花麵包的製作很簡單,麵包的本體就是一般甜麵包的麵團製作而成,而另一個就是餡料了!餡料的組成也很單純,青蔥,雞蛋,豬油,麵包粉,黑胡椒,鹽與少許的糖!有一點需要特別注意的,餡料中所含的黑胡椒,鹽與糖先不要就先加入,因為他們會使青蔥出水,使蔥的顏色變的不好看!所以此三者要等麵團最後階段的發酵完成,要加餡料時,再將此三者加入餡料中,均勻攪拌後就可以放於麵團上了!終於可以入爐烘烤了,上火180度,下火160度,烤約15分鐘後,香氣逼人的蔥花麵包終於出爐了!金黃色的麵皮搭配綠色的青蔥與油亮亮的豬油,這顏色實在是太漂亮了!