今天剛好有空,做了好一陣子沒有做的鄉村麵包,這次我加了昨天預先用蘭姆酒醃漬的葡萄乾.加了酒漬葡萄乾讓麵包的味道更豐富.鄉村麵包的組成很簡單,法國麵包粉,黑麥粉,鹽,酵姆與水,只是我又多加了酒漬葡萄乾.
阿平的手做麵包 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()
今天做的麵包是外形長得很像一頂覆蓋著白雪的帽子的庫克洛夫麵包,這是源起於奧地利,卻也是法國阿爾薩斯當地的名產,每年到了耶誕節,家家戶戶都會準備的一道應景食物!它的外形也很像覆蓋了白雪的屋頂,在耶誕節時,也增添了過節的氣氛!
阿平的手做麵包 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
記得第一次動手做麵包已是七,八年前的事了,當初是為了可愛的女兒與老婆,讓她們有健康與可口的麵包可以當早餐,且不必擔心食安問題,因為所有的材料都是自己選定,如此才能吃得安心!
阿平的手做麵包 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
